Cas client : Melt Group
« Joy Of Sharing Together »
JOST HOTEL est né de la volonté de rassembler les gens dans des lieux uniques et surprenants, qui revisitent l’hôtellerie traditionnelle. Ce sont des hôtels lifestyles et hybrides où règnent une âme et une atmosphère de « bon vivant ». On s’y rassemble, on y mange, on y chante, on y danse.
Restaurants, food court, rooftop, espace de co-workings, piscines, karaoké box… Les espaces sont chaleureux, modernes et propices aux rencontres et à la bonne humeur. En chambre, en appartement ou encore en dortoir, des services premiums sont proposés.
Chaque hôtel JOST est unique et souhaite être reconnu comme « the place to be » de la ville. Les trois hôtels JOST sont situés à Bordeaux, Montpellier et le Havre. Une ouverture est prévue à Lille pour cet été 2024.
Notre accompagnement
Ovation Group a accompagné JOST HOTEL sur les sites de Montpellier et du Havre pour la partie restauration, la carte « pizza » du restaurant Gabbie pour Montpellier et le stand italien Nonna Gioia pour le food court du Havre.
- Testing et création des fiches techniques
- Rédaction de la carte
- Mise en place d’un rétroplanning
- Audit post opening
- Suivi opérationnel
- Définition du positionnement/stratégie tarifaire
- Sourcing produits et sélection des fournisseurs
- Sélection du matériel et des équipements de cuisine
- Formation des équipes
- Accompagnement à l’ouverture